甘瓜子屬于平性食物，既不屬于寒性也不屬于熱性。甘瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)成分，適量食用有助于補(bǔ)充能量和抗氧化。
甘瓜子作為常見的堅(jiān)果類食品，其性質(zhì)溫和，適合大多數(shù)人食用。從中醫(yī)角度分析，甘瓜子既不會(huì)加重體內(nèi)寒氣，也不會(huì)引發(fā)燥熱反應(yīng)。每100克甘瓜子約含20克蛋白質(zhì)和50克脂肪，其中不飽和脂肪酸占比高，對(duì)心血管健康有益。維生素E含量較高，具有抗氧化作用，可幫助延緩細(xì)胞衰老。礦物質(zhì)如鎂、鋅、鐵等含量也較為豐富，有助于維持正常生理功能。日常食用建議控制在30克以內(nèi)，避免過量攝入脂肪導(dǎo)致消化不良。
食用甘瓜子時(shí)應(yīng)注意選擇原味產(chǎn)品，避免鹽焗或糖漬等加工方式增加鈉和糖的攝入。開封后需密封保存以防油脂氧化變質(zhì)。對(duì)堅(jiān)果過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試，初次食用可少量測(cè)試。兒童食用時(shí)家長需注意防止嗆咳，建議碾碎后添加在輔食中。搭配酸奶或水果一起食用，可以提高營養(yǎng)吸收率。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置于陰涼干燥處，夏季高溫時(shí)可冷藏保存。