轉(zhuǎn)氨酶升高可以適量吃西藍(lán)花、燕麥、豆制品、堅(jiān)果、魚(yú)肉等食物輔助調(diào)節(jié)，但食物不能替代藥物治療。
一、西藍(lán)花
西藍(lán)花含有豐富的維生素C和膳食纖維，具有抗氧化作用，有助于減輕肝臟炎癥反應(yīng)。其中含有的硫代葡萄糖苷在分解后能促進(jìn)肝臟解毒酶活性，對(duì)降低轉(zhuǎn)氨酶水平有輔助作用。建議采用蒸煮方式烹飪，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分，肝功能異常人群可每周食用3-4次，每次約100克。
二、燕麥
燕麥富含β-葡聚糖和可溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。其含有的維生素B族成分可促進(jìn)肝細(xì)胞能量代謝，對(duì)酒精性肝損傷引起的轉(zhuǎn)氨酶升高有改善作用。食用時(shí)建議選擇原粒燕麥煮粥，避免添加糖分的即食燕麥產(chǎn)品，腸胃功能較弱者需控制單次攝入量。
三、豆制品
豆制品如豆腐、豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)蛋白和大豆異黃酮，能為肝細(xì)胞修復(fù)提供必需氨基酸。其中卵磷脂成分有助于改善脂肪代謝，對(duì)非酒精性脂肪肝導(dǎo)致的轉(zhuǎn)氨酶異常具有調(diào)節(jié)功能。每日攝入量以150-200克為宜，慢性腎病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整食用量。
四、堅(jiān)果
核桃、杏仁等堅(jiān)果富含維生素E和多不飽和脂肪酸，能抑制肝細(xì)胞脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)。其含有的硒元素可增強(qiáng)谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性，輔助降低病毒性肝炎患者的轉(zhuǎn)氨酶水平。建議每日食用不超過(guò)30克，選擇原味烘焙產(chǎn)品避免鹽分?jǐn)z入過(guò)量。
五、魚(yú)肉
三文魚(yú)、鯖魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)含有Omega-3脂肪酸，具有抗炎特性，可減緩肝纖維化進(jìn)程。優(yōu)質(zhì)蛋白成分能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，對(duì)藥物性肝損傷引起的轉(zhuǎn)氨酶升高有改善作用。推薦清蒸或水煮的烹飪方式，每周食用2-3次，痛風(fēng)患者需注意控制攝入頻率。
轉(zhuǎn)氨酶升高期間需保持飲食清淡，避免油炸食品和酒精攝入，規(guī)律作息減少熬夜，適當(dāng)進(jìn)行散步、太極拳等有氧運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)。若轉(zhuǎn)氨酶持續(xù)異?；虬殡S乏力、黃疸等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行病原學(xué)檢查，在醫(yī)生指導(dǎo)下配合水飛薊素膠囊、雙環(huán)醇片、復(fù)方甘草酸苷片等保肝藥物治療，切勿自行用藥延誤病情。