紫蘇苞是紫蘇植物的花苞部分，具有解表散寒、行氣和胃、解毒等功效，適量食用有助于緩解風(fēng)寒感冒、胃腸不適等癥狀。
1、解表散寒
紫蘇苞含有揮發(fā)油成分，能發(fā)散風(fēng)寒，適用于風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)的惡寒、頭痛、鼻塞等癥狀。風(fēng)寒感冒患者可用紫蘇苞煎水代茶飲，或與生姜、紅糖配伍增強(qiáng)散寒效果。但風(fēng)熱感冒者不宜使用，以免加重癥狀。
2、行氣和胃
紫蘇苞中的紫蘇醛等成分能促進(jìn)胃腸蠕動，改善脾胃氣滯引起的腹脹、食欲不振。日常可將新鮮紫蘇苞涼拌食用，或與陳皮、山楂同煮緩解積食。胃腸潰瘍急性期患者應(yīng)慎用，避免刺激黏膜。
3、解毒作用
紫蘇苞對魚蟹中毒引起的腹痛、嘔吐有一定緩解效果，因其能抑制組胺釋放。食用海鮮時(shí)可搭配紫蘇苞烹調(diào)，或中毒后取紫蘇苞30克煎服。嚴(yán)重食物中毒仍需及時(shí)就醫(yī)。
4、抑菌抗炎
紫蘇苞提取物對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，其黃酮類化合物可減輕炎癥反應(yīng)。皮膚輕微感染時(shí)可用紫蘇苞搗碎外敷，但開放性傷口禁用。
5、抗氧化
紫蘇苞富含迷迭香酸等多酚類物質(zhì)，能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。日常可將干燥紫蘇苞泡水飲用，但每日用量不宜超過10克，孕婦及過敏體質(zhì)者慎用。
紫蘇苞作為藥食同源植物，建議新鮮食用或陰干保存。風(fēng)寒感冒初期可取紫蘇苞5-8個(gè)加生姜3片煮沸飲用，每日1-2次；調(diào)理胃腸時(shí)可與粳米煮粥，每周食用2-3次。使用前需確認(rèn)無霉變，避免與寒涼食物同食。慢性疾病患者及嬰幼兒使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)需立即停用。