腎結(jié)石患者應(yīng)忌食高草酸食物、高嘌呤食物、高鹽食物、高糖食物及過(guò)量動(dòng)物蛋白。這些食物可能加重結(jié)石形成或誘發(fā)疼痛發(fā)作。
1、高草酸食物
菠菜、竹筍、甜菜根等草酸含量高的蔬菜需限制攝入。草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)石，腎結(jié)石患者每日草酸攝入量建議控制在50毫克以內(nèi)。烹飪前焯水可減少部分草酸。
2、高嘌呤食物
動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、沙丁魚(yú)等嘌呤含量高的食物需避免。嘌呤代謝會(huì)產(chǎn)生尿酸，增加尿酸結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。急性發(fā)作期每日嘌呤攝入應(yīng)低于150毫克。
3、高鹽食物
腌制食品、加工肉類等含鹽量高的食物需嚴(yán)格控制。鈉攝入過(guò)多會(huì)增加尿鈣排泄，每日食鹽攝入量建議不超過(guò)5克。注意隱藏鹽分如醬油、味精等調(diào)味品。
4、高糖食物
碳酸飲料、甜點(diǎn)等含糖量高的食物需限制。糖分?jǐn)z入過(guò)多會(huì)改變尿液酸堿度，促進(jìn)結(jié)石形成。建議選擇低糖飲品替代含糖飲料。
5、過(guò)量動(dòng)物蛋白
紅肉、海鮮等動(dòng)物蛋白攝入過(guò)量需調(diào)整。過(guò)多蛋白質(zhì)會(huì)增加尿鈣、尿酸和草酸鹽排泄，建議每日蛋白質(zhì)攝入量為每公斤體重0.8-1克。
腎結(jié)石患者日常需保持每日2000-3000毫升飲水量，均勻分配在全天飲用，夜間也需適量補(bǔ)水。可適量食用柑橘類水果幫助堿化尿液，但需注意控制總糖分?jǐn)z入。建議采用低鹽、低脂的烹飪方式，避免油炸食品。定期復(fù)查尿液分析和超聲檢查，根據(jù)結(jié)石成分調(diào)整飲食方案。若出現(xiàn)劇烈腰痛、血尿等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。