晚上適量吃花生米一般不會(huì)發(fā)胖，過(guò)量食用可能增加熱量攝入導(dǎo)致體重上升?；ㄉ赘缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和膳食纖維，但熱量較高需控制攝入量。

花生米作為堅(jiān)果類(lèi)食物，每100克約含567千卡熱量，其脂肪含量雖以健康的不飽和脂肪酸為主，但熱量密度較高。夜間人體代謝速率減緩，若在晚餐后額外攝入超過(guò)20克的花生米，可能造成熱量盈余?；ㄉ椎纳攀忱w維和蛋白質(zhì)能增強(qiáng)飽腹感，合理食用有助于控制食欲，但部分加工產(chǎn)品如鹽焗花生可能含鈉量超標(biāo)，反而刺激食欲。對(duì)于消化功能較弱的人群，睡前兩小時(shí)應(yīng)避免食用，以防胃腸不適影響睡眠質(zhì)量。

存在基礎(chǔ)代謝率偏低或胰島素抵抗的人群，夜間過(guò)量食用花生米更易引發(fā)脂肪堆積?；ㄉ字械挠椭枰?-6小時(shí)消化，若晚間運(yùn)動(dòng)量不足，未被消耗的熱量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。糖漬花生等深加工產(chǎn)品額外添加的精制糖分，會(huì)進(jìn)一步加劇血糖波動(dòng)和肥胖風(fēng)險(xiǎn)。體重管理期間建議選擇原味花生，每日總量控制在15-20克，并相應(yīng)減少主食油脂攝入。

保持健康體重需關(guān)注全天飲食總熱量平衡，可將花生米作為上午或下午的加餐。食用時(shí)搭配無(wú)糖酸奶或新鮮蔬菜，能延緩血糖上升速度。定期監(jiān)測(cè)體重變化，若連續(xù)兩周出現(xiàn)上升趨勢(shì)，需重新評(píng)估堅(jiān)果攝入量。烹飪方式優(yōu)先選擇水煮或低溫烘焙，避免油炸花生米。