鹿耳草一般是指鹿銜草，若無特殊禁忌通常可適量食用，但存在過敏、胃腸功能紊亂等情況時需避免。鹿銜草含有黃酮類、揮發(fā)油等成分，常用于泡茶或入藥。
鹿銜草性微溫，適合體質(zhì)虛寒者用于溫補氣血，可搭配紅棗、枸杞等食材增強補益效果。新鮮鹿銜草嫩葉可焯水涼拌，干燥品建議沸水沖泡5-10分鐘飲用，每日用量不宜超過10克。其含有的熊果酸等成分有助于抗氧化，但高溫久煮可能導(dǎo)致活性成分流失。
部分人群接觸鹿銜草可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、口唇腫脹等過敏反應(yīng)，既往有植物過敏史者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。胃腸敏感者空腹大量服用可能引發(fā)腹痛腹瀉，建議餐后少量服用。孕婦及哺乳期女性因安全性研究不足，應(yīng)避免食用。正在服用抗凝藥物者需注意鹿銜草可能影響凝血功能。
食用鹿銜草后出現(xiàn)惡心、皮疹等不適需立即停用。建議初次嘗試者從微量開始，觀察24小時無異常再逐步增量。儲存時需密封防潮，避免霉變。若需長期服用或存在慢性疾病，應(yīng)咨詢中醫(yī)師辨證施治。