高血脂患者日常飲食需控制總熱量攝入，減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，增加膳食纖維和不飽和脂肪酸的比例，主要有控制脂肪攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維、限制精制糖分、保持規(guī)律飲食等注意事項(xiàng)。
1、控制脂肪攝入
高血脂患者應(yīng)減少動(dòng)物油脂、黃油、奶油等高飽和脂肪酸食物的攝入，每日烹調(diào)油用量控制在25-30克。優(yōu)先選擇橄欖油、茶籽油等富含單不飽和脂肪酸的植物油，避免反復(fù)煎炸。動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)子、蟹黃等高膽固醇食物每周不超過(guò)2次。
2、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白
建議每日攝入適量大豆及其制品、深海魚(yú)類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白。深海魚(yú)如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)富含ω-3多不飽和脂肪酸，每周可食用2-3次。禽類(lèi)去皮食用，紅肉選擇瘦肉部分，每日畜禽肉類(lèi)總量不超過(guò)100克。
3、增加膳食纖維
每日應(yīng)保證25-30克膳食纖維攝入，主要來(lái)自燕麥、糙米等全谷物，以及西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。菌藻類(lèi)和水果如蘋(píng)果、梨等可溶性膳食纖維有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。建議蔬菜每日500克以上，水果200-350克。
4、限制精制糖分
減少添加糖攝入，每日不超過(guò)25克。避免含糖飲料、糕點(diǎn)、糖果等高糖食品。注意隱藏糖分如蜂蜜、果汁的攝入量。碳水化合物以低升糖指數(shù)食物為主，如雜糧飯、全麥面包等。
5、保持規(guī)律飲食
定時(shí)定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食。晚餐不宜過(guò)晚，睡前3小時(shí)避免進(jìn)食。烹調(diào)方式以蒸、煮、燉為主，減少燒烤、煎炸。每日食鹽不超過(guò)5克，注意控制腌制食品攝入。保持每日飲水量1500-1700毫升。
高血脂患者除注意飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整外，還應(yīng)保持適度運(yùn)動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)，戒煙限酒，保持規(guī)律作息。若通過(guò)3-6個(gè)月生活方式干預(yù)后血脂仍未達(dá)標(biāo)，需及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行藥物治療。同時(shí)注意心理調(diào)節(jié)，避免長(zhǎng)期精神緊張對(duì)血脂代謝的不良影響。