豆奶粉是以大豆為主要原料制成的營養(yǎng)飲品，具有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、調(diào)節(jié)血脂、改善胃腸功能、預(yù)防骨質(zhì)疏松、輔助控制體重等功效。
1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
豆奶粉含有豐富的大豆蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，消化吸收率較高。每100克豆奶粉約含20克蛋白質(zhì)，可作為乳糖不耐受人群的蛋白質(zhì)補(bǔ)充來源。大豆蛋白屬于完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，尤其適合素食者替代動物蛋白攝入。
2、調(diào)節(jié)血脂
豆奶粉中的大豆異黃酮和植物甾醇能抑制膽固醇在腸道吸收，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。臨床研究表明，每日攝入25克大豆蛋白可使低密度脂蛋白膽固醇下降3-5%。大豆卵磷脂還能促進(jìn)膽固醇代謝，對預(yù)防動脈粥樣硬化有積極作用。
3、改善胃腸功能
豆奶粉所含的低聚糖能促進(jìn)雙歧桿菌等益生菌增殖，改善腸道菌群平衡。大豆膳食纖維可增加糞便體積，刺激腸蠕動，緩解功能性便秘。對于胃腸功能較弱的人群，建議選擇去除豆腥味的改良型豆奶粉，并控制單次飲用量在200毫升以內(nèi)。
4、預(yù)防骨質(zhì)疏松
豆奶粉中的大豆異黃酮具有類雌激素作用，能抑制破骨細(xì)胞活性，減少鈣質(zhì)流失。每100克豆奶粉約含120毫克鈣，配合其含有的鎂、鋅等礦物質(zhì)，可協(xié)同促進(jìn)骨骼健康。圍絕經(jīng)期女性每日飲用300毫升豆奶粉，能降低骨質(zhì)疏松發(fā)生概率。
5、輔助控制體重
豆奶粉的血糖生成指數(shù)較低，所含膳食纖維能延長飽腹感。用豆奶粉替代部分主食可減少熱量攝入，其植物蛋白代謝耗能高于碳水化合物。建議減肥人群選擇無添加糖的純豆奶粉，搭配適量運(yùn)動效果更佳。
飲用豆奶粉時建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，注意查看配料表中是否含添加劑。初次飲用者應(yīng)從少量開始，觀察是否有腹脹等不適反應(yīng)。開封后的豆奶粉需密封保存于陰涼干燥處，建議一個月內(nèi)飲用完畢。慢性腎病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生控制蛋白質(zhì)總攝入量，痛風(fēng)急性發(fā)作期需限制豆制品攝入。日?？纱钆淙任?、堅果等食物，使?fàn)I養(yǎng)攝入更均衡。