解酒效果較好較快的食物或藥物主要有蜂蜜水、葛根粉、維生素C片、葡萄糖口服液、鹽酸納洛酮舌下片等。飲酒后適量食用或遵醫(yī)囑使用上述物質(zhì)有助于緩解不適，但無法真正加速酒精代謝。
一、食物
1、蜂蜜水
蜂蜜水含有果糖成分，果糖能促進乙醇脫氫酶活性，幫助分解部分酒精。飲酒后飲用溫蜂蜜水可緩解頭痛、口渴等癥狀，但對血液中酒精濃度無直接影響。需注意糖尿病患者慎用。
2、葛根粉
葛根粉含葛根素等黃酮類物質(zhì)，能抑制酒精吸收并保護胃腸黏膜。沖調(diào)后飲用可減輕惡心、嘔吐等醉酒反應(yīng)，但起效較慢，更適合飲酒前預(yù)防性服用。
二、藥物
3、維生素C片
維生素C片能增強肝臟解毒功能，促進乙醛分解。適用于輕中度飲酒后服用，可改善頭暈、面色潮紅等癥狀。但過量服用可能引起腹瀉，需遵醫(yī)囑使用。
4、葡萄糖口服液
葡萄糖口服液可快速補充能量，緩解酒精引起的低血糖癥狀如心慌、手抖等。對酒精性低血糖效果明顯，但無法中和酒精毒性，嚴重醉酒時需配合其他治療。
5、鹽酸納洛酮舌下片
鹽酸納洛酮舌下片為阿片受體拮抗劑，能快速逆轉(zhuǎn)酒精對中樞神經(jīng)的抑制作用。適用于急性酒精中毒出現(xiàn)昏迷、呼吸抑制時緊急使用，須在醫(yī)療監(jiān)護下給藥。
解酒的核心是等待肝臟自然代謝酒精，任何方法都無法立即消除體內(nèi)酒精。建議飲酒后多飲用溫水促進排泄，進食易消化食物如米粥保護胃腸，避免濃茶、咖啡等加重脫水。若出現(xiàn)意識模糊、嘔吐物帶血等嚴重癥狀，須立即就醫(yī)。長期飲酒者應(yīng)定期檢查肝功能，必要時進行戒酒治療。