高血壓患者適合適量食用杏仁、核桃、腰果、開心果、榛子等堅(jiān)果。堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸、膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)血壓，但需注意控制每日攝入量。
一、杏仁
杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少血管炎癥反應(yīng)。其高鎂含量可幫助放松血管平滑肌，對(duì)血壓控制有一定輔助作用。建議選擇無鹽烘烤的杏仁，每日攝入量控制在15-20克。
二、核桃
核桃中α-亞麻酸含量較高，這種Omega-3脂肪酸具有抗炎和改善血管內(nèi)皮功能的作用。核桃還含有精氨酸，能促進(jìn)一氧化氮生成，幫助血管舒張。但核桃熱量較高，高血壓患者每天食用2-3顆即可，避免過量攝入影響體重管理。
三、腰果
腰果富含鎂、鉀等礦物質(zhì)，有助于平衡體內(nèi)鈉離子濃度，減輕高鹽飲食對(duì)血壓的影響。其植物甾醇成分可競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收。建議選擇原味腰果，避免鹽焗或糖漬加工產(chǎn)品，每日食用10-15粒為宜。
四、開心果
開心果含有較高比例的植物蛋白和膳食纖維，能增強(qiáng)飽腹感，減少高熱量食物攝入。其抗氧化物質(zhì)如葉黃素有助于減輕氧化應(yīng)激對(duì)血管的損傷。去殼開心果可減慢進(jìn)食速度，每日建議攝入30-40粒，優(yōu)先選擇未添加調(diào)味劑的產(chǎn)品。
五、榛子
榛子中油酸含量豐富，這種單不飽和脂肪酸有助于改善血脂譜。其天然維生素B族成分參與能量代謝，可減輕代謝綜合征對(duì)血壓的影響。榛子外皮含有多酚類物質(zhì)，建議連皮食用，每日10-15顆足夠，避免與高糖食物同食。
高血壓患者食用堅(jiān)果時(shí)應(yīng)注意選擇無鹽、無糖添加的原味產(chǎn)品，每日總攝入量控制在25-30克?？蓪?jiān)果作為加餐替代高鹽零食，但需計(jì)入每日總熱量。合并肥胖或糖尿病者需更嚴(yán)格控制攝入量。堅(jiān)果不能替代降壓藥物治療，若血壓控制不穩(wěn)定應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。保存堅(jiān)果時(shí)需密封防潮，避免油脂氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)。