護腎飲食需注意控制蛋白質(zhì)、限制鈉鹽食物、避免高磷食物、減少高鉀食物、保持水分平衡。合理的飲食有助于減輕腎臟負(fù)擔(dān)，延緩腎功能惡化。
1、控制蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物需通過腎臟排泄，過量攝入會增加腎臟負(fù)擔(dān)。優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、牛奶、魚肉等生物利用率高，產(chǎn)生的代謝廢物較少，需控制食用量。蛋白質(zhì)攝入應(yīng)均勻分配至三餐，避免集中攝入。
2、限制鈉鹽食物
高鈉飲食會導(dǎo)致水鈉潴留，加重高血壓和腎臟負(fù)擔(dān)。每日食鹽攝入量應(yīng)控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。烹飪時可用醋、檸檬汁等代替部分鹽調(diào)味，逐步適應(yīng)低鹽飲食。
3、避免高磷食物
腎功能下降時磷排泄障礙，易導(dǎo)致高磷血癥。應(yīng)限制動物內(nèi)臟、堅果、碳酸飲料等高磷食物攝入。加工食品中的磷酸鹽添加劑也需警惕，如某些肉制品、速凍食品。奶制品雖含磷但鈣磷比例適宜，可適量食用。烹飪時焯水可去除部分食物中的磷，如肉類焯水后磷含量可降低。
4、減少高鉀食物
腎功能不全時易出現(xiàn)高鉀血癥，需控制香蕉、橙子、土豆等高鉀食物。蔬菜可切碎浸泡或焯水減少鉀含量，避免飲用菜湯。選擇低鉀水果如蘋果、梨等，每日水果攝入量控制在200克以內(nèi)。
5、保持水分平衡
腎功能正常者每日飲水量約1500-2000毫升，以白開水為主。水腫或尿量減少患者需限制水分，記錄每日出入量。夏季或運動后可根據(jù)出汗量適當(dāng)增加飲水。避免一次性大量飲水，加重心臟負(fù)擔(dān)。
護腎飲食需根據(jù)個體腎功能狀況調(diào)整，定期監(jiān)測相關(guān)指標(biāo)。除飲食控制外，還需配合適度運動、規(guī)律作息、控制基礎(chǔ)疾病等綜合管理。避免濫用腎毒性藥物如非甾體抗炎藥、部分抗生素等。出現(xiàn)水腫、尿量改變等癥狀時及時就醫(yī)。