黑木耳有一定的輔助止血作用，但無法替代醫(yī)療止血措施。黑木耳含有木耳多糖、膠質(zhì)等成分，可能有助于促進(jìn)血小板聚集和局部凝血。
黑木耳中的木耳多糖是一種天然生物活性物質(zhì)，研究顯示其可能通過刺激巨核細(xì)胞分化來影響血小板生成。膠質(zhì)成分在消化道內(nèi)可形成保護(hù)膜，對(duì)胃黏膜輕微出血有一定物理覆蓋作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平味甘，歸肺胃經(jīng)，具有滋陰潤燥功效，適用于陰虛血熱導(dǎo)致的咯血、便血等癥狀的輔助調(diào)理。日常食用泡發(fā)后的黑木耳，其膳食纖維還能幫助維持腸道正常菌群平衡。
需要明確的是，黑木耳的止血效果有限，嚴(yán)重外傷出血、消化道大出血等情況必須立即就醫(yī)。凝血功能障礙患者、服用抗凝藥物者不宜依賴食補(bǔ)止血。手術(shù)前后兩周應(yīng)控制黑木耳攝入量，避免影響抗凝治療。干木耳泡發(fā)時(shí)間不宜超過4小時(shí)，避免滋生米酵菌酸等毒素。建議將黑木耳作為均衡膳食的組成部分，每周食用2-3次，每次10-15克干品為宜。