膽囊息肉患者飲食需注意低脂、高纖維、定時(shí)定量等原則，避免高膽固醇食物刺激膽囊收縮。主要調(diào)整方式有控制脂肪攝入、增加膳食纖維、避免刺激性食物、規(guī)律進(jìn)餐、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白等。
1、控制脂肪攝入
每日脂肪總量應(yīng)控制在40克以內(nèi)，減少動(dòng)物油脂、油炸食品、肥肉等飽和脂肪酸的攝入。高脂飲食可能誘發(fā)膽囊收縮導(dǎo)致腹痛，建議用橄欖油替代部分食用油，烹調(diào)以蒸煮為主。合并膽囊炎發(fā)作期需進(jìn)一步減少至20克以下。
2、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米、西藍(lán)花等可溶性纖維。膳食纖維能結(jié)合膽汁酸排出，降低膽固醇飽和度，但需逐步增量避免胃腸不適。急性發(fā)作期可暫時(shí)減少粗纖維攝入。
3、避免刺激性食物
禁止食用辣椒、咖喱、酒精等刺激性食物，少飲濃茶咖啡。這類物質(zhì)通過(guò)迷走神經(jīng)反射增強(qiáng)膽囊收縮，可能引發(fā)膽絞痛。同時(shí)需限制洋蔥、大蒜等產(chǎn)氣食物，減輕腹脹癥狀。
4、規(guī)律進(jìn)餐
堅(jiān)持每日5-6餐制，每餐間隔不超過(guò)4小時(shí)，早餐必須按時(shí)進(jìn)食。規(guī)律飲食能維持膽汁定時(shí)排放，防止膽汁淤積。睡前2小時(shí)避免進(jìn)食，夜間膽囊需充分休息。
5、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇魚蝦、雞胸肉、豆制品等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入60-80克。蛋白質(zhì)不足會(huì)影響膽囊上皮細(xì)胞修復(fù)，但過(guò)量動(dòng)物蛋白會(huì)增加膽固醇合成。雞蛋可適量食用，建議每日不超過(guò)1個(gè)全蛋。
膽囊息肉患者需長(zhǎng)期保持飲食調(diào)整，合并糖尿病者需同步控制血糖。建議每月記錄飲食日志，定期復(fù)查超聲觀察息肉變化。若出現(xiàn)持續(xù)右上腹痛、發(fā)熱或黃疸，應(yīng)立即就醫(yī)排查膽囊炎或癌變風(fēng)險(xiǎn)。日?？膳浜峡熳?、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)促進(jìn)膽汁代謝，避免突然劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)膽絞痛。