壞紅薯通常指腐爛、發(fā)霉、變軟或產(chǎn)生異味等狀況。因?yàn)榧t薯內(nèi)部含有大量淀粉和糖，容易在潮濕、悶熱的環(huán)境中滋生細(xì)菌、霉菌等微生物，導(dǎo)致食品變質(zhì)和食用安全風(fēng)險(xiǎn)增加。壞紅薯吃了有胃腸道不適、造成過(guò)敏、增加致病菌感染風(fēng)險(xiǎn)等危害。具體分析如下：
1.引起胃腸道不適：紅薯變質(zhì)后可能會(huì)產(chǎn)生毒素，食用后可能會(huì)引起胃口不佳、惡心、腹瀉等不適癥狀，嚴(yán)重時(shí)可造成中毒。
2.造成過(guò)敏反應(yīng)：變質(zhì)的紅薯可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，包括皮膚瘙癢、呼吸困難、眼部發(fā)紅等癥狀。
3.增加致病菌感染風(fēng)險(xiǎn)：變質(zhì)的紅薯上可能會(huì)滋生細(xì)菌、霉菌等致病微生物，食用后可能會(huì)引起食源性疾病。
除了以上危害外，還可能有其他危害，如食物中毒、腹瀉、嘔吐，建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行對(duì)癥治療。