一般情況下牛油果發(fā)黑，如果是腐爛導(dǎo)致的發(fā)黑，就不能食用了；如果是過度成熟或氧化導(dǎo)致的顏色變化，果肉沒有腐爛或異味，通常是能食用的。如果食用過后身體出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。
1.不能：如果牛油果內(nèi)部發(fā)黑，并伴有腐爛或異味，就不能食用了。這種情況下，牛油果內(nèi)部已經(jīng)滋生了細(xì)菌或霉菌，食用后可能會對人體健康造成危害。
2.能：牛油果在成熟過程中，內(nèi)部果肉可能會逐漸變?yōu)樯罹G色或黑色。如果只是顏色變化，果肉沒有腐爛或異味，通常是能食用的。同時牛油果在切開后，如果長時間暴露在空氣中，果肉可能會發(fā)生氧化變黑，這種情況下也是能食用的。
建議在購買和食用牛油果時，要注意選擇新鮮、無異味、無損壞的果實(shí)，并在切開后盡快食用。