6個(gè)月以上的寶寶可以開(kāi)始嘗試添加蛋黃。蛋黃富含鐵、卵磷脂和維生素A等營(yíng)養(yǎng)素，但需從少量開(kāi)始逐步適應(yīng)，觀察是否出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
蛋黃是嬰幼兒輔食添加的重要過(guò)渡食物之一。6月齡后寶寶體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵逐漸消耗殆盡，蛋黃中的鐵元素有助于預(yù)防缺鐵性貧血。初次添加建議將1/8個(gè)熟蛋黃碾碎后混入米糊或母乳中，連續(xù)觀察3天無(wú)皮疹、腹瀉等過(guò)敏表現(xiàn)后可增至1/4個(gè)。8月齡時(shí)可嘗試每天半個(gè)蛋黃，1歲后逐漸過(guò)渡到整個(gè)蛋黃。烹飪時(shí)應(yīng)確保蛋黃完全煮熟，避免溏心蛋可能攜帶的沙門(mén)氏菌風(fēng)險(xiǎn)。添加初期可能出現(xiàn)大便顏色變深或輕微干燥，屬于正?，F(xiàn)象。若家族有雞蛋過(guò)敏史或?qū)殞毘霈F(xiàn)嘔吐、面部腫脹等反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
添加蛋黃期間需注意營(yíng)養(yǎng)均衡搭配?？膳浜暇S生素C豐富的果泥促進(jìn)鐵吸收，如蘋(píng)果泥、獼猴桃泥等。避免與鈣劑同食影響鐵質(zhì)吸收。每次添加新輔食應(yīng)間隔3-5天以便排查過(guò)敏源。儲(chǔ)存蛋黃時(shí)須密封冷藏并在24小時(shí)內(nèi)食用完畢，重復(fù)加熱可能增加致病菌風(fēng)險(xiǎn)。家長(zhǎng)應(yīng)記錄寶寶每日飲食情況，定期體檢時(shí)向醫(yī)生反饋輔食添加進(jìn)度，根據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)調(diào)整喂養(yǎng)方案。