鹿茸菌具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善貧血、促進(jìn)骨骼健康等功效。鹿茸菌是藥食兩用的真菌，含有多種活性成分，可輔助改善機(jī)體功能。
1、增強(qiáng)免疫力
鹿茸菌含有多糖和蛋白聚糖成分，能激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞活性，幫助提升人體免疫防御能力。適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)期人群適量食用。
2、調(diào)節(jié)血脂
鹿茸菌中的三萜類化合物可抑制膽固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。長期食用對高脂血癥患者有一定輔助調(diào)理作用。
3、抗氧化
其含有的酚類物質(zhì)和黃酮類成分能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。有助于延緩細(xì)胞衰老，預(yù)防慢性炎癥性疾病發(fā)生。
4、改善貧血
鹿茸菌富含鐵元素和維生素B12前體物質(zhì)，能促進(jìn)血紅蛋白合成。對缺鐵性貧血或營養(yǎng)性貧血人群具有食療價值。
5、促進(jìn)骨骼健康
菌體中鈣、磷等礦物質(zhì)含量較高，配合特有的活性肽成分，可增強(qiáng)成骨細(xì)胞活性，對骨質(zhì)疏松癥有預(yù)防作用。
食用鹿茸菌建議選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，鮮品需充分烹煮后食用，干品浸泡時間應(yīng)超過4小時。每日攝入量控制在10-20克為宜，過敏體質(zhì)者初次食用需觀察反應(yīng)。服用抗凝藥物或免疫抑制劑者應(yīng)咨詢醫(yī)師，避免與藥物相互作用。日常可搭配雞肉、枸杞等食材燉湯，既提升營養(yǎng)價值又利于成分吸收。