紅果山楂既不屬于寒性也不屬于熱性，其性味為微溫。紅果山楂是藥食同源的典型代表，具有消食化積、活血散瘀等功效，適合多數(shù)人群適量食用。
紅果山楂的微溫特性使其對胃腸功能有溫和的調(diào)節(jié)作用。新鮮山楂果實含有大量有機酸和果膠，能促進(jìn)胃酸分泌并增強胃腸蠕動，有助于改善肉食積滯或消化不良。加工后的山楂制品如山楂糕、山楂片經(jīng)過脫水或糖漬處理，有機酸濃度更高，胃腸功能較弱者空腹食用可能出現(xiàn)反酸。山楂中的黃酮類成分如金絲桃苷、槲皮素具有擴張冠狀動脈的作用，心血管疾病患者可遵醫(yī)囑配伍使用。山楂的活血功效對產(chǎn)后瘀血腹痛或痛經(jīng)有一定緩解效果，但孕婦需避免大量食用。過量攝入可能引起胃黏膜刺激，建議每日食用鮮果不超過200克或干品不超過30克。
食用紅果山楂時可搭配性平的食物如粳米或山藥以中和其溫性，避免與寒涼食物如西瓜同食導(dǎo)致胃腸不適。胃腸潰瘍患者應(yīng)控制攝入量，必要時將山楂煮水過濾后飲用以減少酸度。服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生，因山楂可能增強藥物作用。建議選擇無添加糖分的自然晾曬山楂干，避免攝入過多精制糖分。儲存時需密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)的山楂會產(chǎn)生展青霉素等有害物質(zhì)，須丟棄不可食用。