糖尿病患者飲食需注意控制總熱量、均衡營養(yǎng)、限制精制糖攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、定時定量進(jìn)餐等原則。合理飲食有助于穩(wěn)定血糖、預(yù)防并發(fā)癥。
1、控制總熱量
根據(jù)體重、活動量計(jì)算每日所需熱量，肥胖者需適當(dāng)減少攝入。主食選擇糙米、燕麥等全谷物，替代精白米面。蛋白質(zhì)以魚、禽、豆制品為主，減少紅肉攝入。脂肪選擇橄欖油、堅(jiān)果等不飽和脂肪酸，避免動物油脂。
2、均衡營養(yǎng)
保證碳水化合物占比45-60%，蛋白質(zhì)15-20%，脂肪25-35%。每日攝入蔬菜300-500克，優(yōu)先選擇綠葉菜。水果選擇草莓、蘋果等低糖品種，控制在200克以內(nèi)。補(bǔ)充鈣、維生素D等營養(yǎng)素，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
3、限制精制糖
禁止食用白糖、蜂蜜等添加糖。避免含糖飲料、糕點(diǎn)、冰淇淋等高糖食品。選擇代糖產(chǎn)品需謹(jǐn)慎，部分可能影響腸道菌群。注意隱藏糖分，如果醬、調(diào)味醬等。
4、低升糖指數(shù)
優(yōu)先選擇GI值低于55的食物，如雜糧、豆類、乳制品。高GI食物如白面包、西瓜需控制量。食物加工越精細(xì)GI值越高，建議粗加工。搭配蛋白質(zhì)、膳食纖維可降低整體餐后血糖反應(yīng)。
5、定時定量
每日3主餐+2-3次加餐，避免過度饑餓或飽脹。加餐可選擇無糖酸奶、堅(jiān)果等。外出就餐注意分量，避免暴飲暴食。記錄飲食日記，幫助調(diào)整進(jìn)食習(xí)慣。
糖尿病患者除飲食控制外，還需配合規(guī)律運(yùn)動，每周至少150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動。定期監(jiān)測血糖，遵醫(yī)囑用藥。保持良好作息，避免熬夜。戒煙限酒，減輕心理壓力。出現(xiàn)異常癥狀及時就醫(yī)，定期進(jìn)行并發(fā)癥篩查。家屬應(yīng)學(xué)習(xí)糖尿病知識，協(xié)助患者建立健康生活方式。