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水枇杷的常見用法有哪些

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朱明煒 營養(yǎng)科 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院
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水枇杷的常見用法主要有鮮食、煮水飲用、制作果醬、入藥調(diào)理、外用敷貼等。水枇杷是薔薇科植物枇杷的果實,具有潤肺止咳、生津止渴等功效。

1、鮮食

水枇杷成熟后可直接剝皮食用果肉,口感清甜多汁,富含維生素C、胡蘿卜素及鉀等營養(yǎng)素。鮮食時需注意去除果核,避免誤吞。每日建議食用量控制在5-10顆,過量可能引起胃腸不適。

2、煮水飲用

將新鮮水枇杷洗凈切片,加清水煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮15-20分鐘,可加入少量冰糖調(diào)味。枇杷水有助于緩解咽喉干燥、咳嗽等癥狀,尤其適合秋冬季節(jié)飲用。脾胃虛寒者應減少飲用頻率。

3、制作果醬

去皮去核的水枇杷果肉與白糖按3:1比例熬煮,可制成枇杷果醬。制作過程中需持續(xù)攪拌防止糊底,添加檸檬汁可延長保存期。果醬可搭配面包、酸奶食用,但糖尿病患者須控制攝入量。

4、入藥調(diào)理

中醫(yī)常將枇杷葉與果實配伍使用,如川貝枇杷膏、蜜煉枇杷膏等中成藥。新鮮枇杷葉經(jīng)蜜炙后可增強潤肺功效,但需在醫(yī)師指導下使用。風寒咳嗽者不宜單獨服用枇杷制劑。

5、外用敷貼

新鮮枇杷葉搗碎后敷于患處,可輔助改善皮膚輕度燙傷或炎癥。使用前需清潔葉片并測試皮膚耐受性,敷貼時間不宜超過30分鐘。皮膚破損或過敏體質(zhì)者禁用此法。

日常食用水枇杷時應選擇表皮完整、無斑點的果實,存放于陰涼通風處。若用于疾病調(diào)理,建議先咨詢中醫(yī)師辨證施治。枇杷葉含有微量氰苷成分,禁止自行大量煎煮服用。過敏體質(zhì)者初次食用需觀察是否有口唇發(fā)麻等不適反應,出現(xiàn)異常應立即停用并就醫(yī)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診

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