大暑時(shí)節(jié)應(yīng)避免過多食用辛辣刺激、油膩高糖及生冷食物，主要有火鍋、燒烤、冰鎮(zhèn)飲品、高糖甜點(diǎn)、肥肉等。
1、辛辣刺激：
火鍋、麻辣燙等辛辣食物會刺激胃腸道黏膜，加重暑熱天氣下的消化負(fù)擔(dān)，易引發(fā)口干舌燥、便秘或腹瀉?；ń贰⒗苯返日{(diào)料還會加速體內(nèi)水分蒸發(fā)，增加脫水風(fēng)險(xiǎn)。
2、油膩高脂：
燒烤、炸雞、肥肉等高脂肪食物需要更多膽汁參與消化，高溫環(huán)境下易導(dǎo)致食欲不振、腹脹。油脂氧化產(chǎn)生的自由基可能加劇夏季皮膚出油和炎癥反應(yīng)。
3、生冷食品：
冰鎮(zhèn)西瓜、冷飲等驟降消化道溫度，可能引發(fā)胃腸痙攣。冷藏后的涼菜若儲存不當(dāng)易滋生沙門氏菌，出現(xiàn)腹痛腹瀉等食源性疾病。
4、高糖甜點(diǎn)：
奶油蛋糕、奶茶等含糖量超過15%的食品會暫時(shí)抑制白細(xì)胞殺菌能力，降低免疫力。糖分代謝消耗B族維生素，加重夏季特有的疲乏感。
5、酒精飲品：
啤酒等酒精飲料利尿作用明顯，會加速電解質(zhì)流失。飲酒后毛細(xì)血管擴(kuò)張反而增加體熱散發(fā)難度，可能誘發(fā)中暑或低鉀血癥。
大暑期間建議選擇苦瓜、冬瓜等清熱食材，采用清蒸、燉煮等低溫烹飪方式。每日飲水應(yīng)少量多次，可適當(dāng)補(bǔ)充含鉀的綠豆湯或淡鹽水。注意食材現(xiàn)做現(xiàn)吃，熟食在室溫下存放不超過2小時(shí)，砧板需生熟分開使用。出現(xiàn)持續(xù)食欲減退或腹瀉癥狀時(shí)需及時(shí)就醫(yī)。