土大黃葉可煎湯、泡茶或涼拌食用，建議根據(jù)體質(zhì)和需求選擇合適方式。土大黃葉含有蒽醌類化合物及膳食纖維，具有清熱通便作用，但脾胃虛寒者慎用。
新鮮土大黃葉洗凈后切碎，搭配香油、醋涼拌可保留營養(yǎng)成分，適合夏季清熱解暑。取嫩葉焯水后與豆腐同燉，能緩解葉片澀味并增加蛋白質(zhì)攝入。曬干的土大黃葉可每次取5克沸水沖泡代茶飲，適合長期便秘者日常飲用。與決明子、山楂各10克配伍煎湯，能增強潤腸通便效果。需注意每日鮮葉食用量不宜超過100克，連續(xù)食用不應(yīng)超過7天。
食用期間應(yīng)觀察排便情況，若出現(xiàn)腹痛腹瀉需立即停用。孕婦、經(jīng)期女性及腹瀉患者禁止食用。建議搭配粳米粥養(yǎng)護胃腸，避免空腹食用。儲存干葉需密封防潮，出現(xiàn)霉變應(yīng)丟棄。初次食用者建議從少量開始，確認(rèn)無過敏反應(yīng)再增量。