菌桂的常見(jiàn)用法主要有入藥、調(diào)味、泡茶、制作香料、驅(qū)蟲(chóng)等。菌桂是樟科植物肉桂的干燥樹(shù)皮，具有溫中散寒、活血通經(jīng)等功效。
1、入藥
菌桂可配伍其他中藥材治療胃寒腹痛、經(jīng)閉痛經(jīng)等病癥。常見(jiàn)方劑如附子理中丸、溫經(jīng)湯等含菌桂成分，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。菌桂所含桂皮醛等成分具有抗炎鎮(zhèn)痛作用，但陰虛火旺者慎用。
2、調(diào)味
菌桂粉常用于鹵肉、燉湯等菜肴提味，能去除腥膻并增加香氣。使用時(shí)每次添加1-2克即可，過(guò)量可能產(chǎn)生苦澀味。與八角、草果等香料搭配可增強(qiáng)風(fēng)味，但不適合與寒涼性食材同用。
3、泡茶
將菌桂薄片與紅茶或黑茶同泡，可制成暖胃驅(qū)寒的桂香茶。建議每次使用0.5克菌桂搭配3克茶葉，沸水沖泡5分鐘飲用。每日不超過(guò)2杯，長(zhǎng)期飲用需咨詢中醫(yī)師意見(jiàn)。
4、制作香料
菌桂可研磨成粉加入合香制品，或與檀香、丁香等制成香囊。其揮發(fā)性成分能持續(xù)散發(fā)溫和木質(zhì)香氣，但孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)避免直接接觸香料制品。
5、驅(qū)蟲(chóng)
菌桂精油對(duì)蚊蟲(chóng)有驅(qū)避作用，可將干燥菌桂枝懸掛于門(mén)窗處。其含有的樟腦成分能干擾昆蟲(chóng)神經(jīng)系統(tǒng)，但需注意保持通風(fēng)，避免密閉空間高濃度使用。
使用菌桂時(shí)需注意體質(zhì)適應(yīng)性，陰虛內(nèi)熱者可能出現(xiàn)口干咽痛等不適。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，防止香氣揮發(fā)。入藥需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，避免與降糖藥、抗凝藥同用。烹飪或泡茶建議選擇無(wú)硫熏制的優(yōu)質(zhì)菌桂，使用前可溫水快速?zèng)_洗去除表面雜質(zhì)。