紅風(fēng)菜具有清熱解毒、涼血止血、消腫散結(jié)等功效，適量食用有助于改善咽喉腫痛、皮膚炎癥、便血等癥狀。紅風(fēng)菜含有豐富的膳食纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素，可作為日常膳食的補(bǔ)充。
1、清熱解毒
紅風(fēng)菜性涼味甘，歸肺經(jīng)和肝經(jīng)，其清熱解毒功效適用于風(fēng)熱感冒或上火引起的咽喉腫痛、目赤頭痛等癥狀。紅風(fēng)菜中的黃酮類化合物能抑制炎癥因子釋放，建議將新鮮紅風(fēng)菜焯水后涼拌食用，或與金銀花配伍煎湯飲用。脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量。
2、涼血止血
紅風(fēng)菜所含的鞣質(zhì)和維生素K能增強(qiáng)毛細(xì)血管收縮力，對(duì)痔瘡出血、鼻衄等輕微出血癥狀有輔助改善作用?？纱钆浒酌└鶡鯗秤茫枳⒁饽δ苷系K患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用，不可替代止血藥物。
3、消腫散結(jié)
紅風(fēng)菜中的多糖成分具有免疫調(diào)節(jié)作用，對(duì)乳腺炎初期出現(xiàn)的局部紅腫熱痛有一定緩解效果?？蓪Ⅴr品搗碎外敷患處，配合蒲公英、夏枯草等藥材煎服。若腫塊持續(xù)增大或伴發(fā)熱，須及時(shí)就醫(yī)排除化膿性感染。
4、營養(yǎng)補(bǔ)充
每100克紅風(fēng)菜含鈣150毫克、鐵3毫克，其維生素C含量達(dá)45毫克，有助于改善缺鐵性貧血。膳食纖維含量較高，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。建議與富含維生素C的柑橘類水果同食，提升鐵元素吸收率，但腎結(jié)石患者需避免過量食用。
5、抗氧化作用
紅風(fēng)菜中的花青素和葉綠素具有清除自由基的功效，其抗氧化活性相當(dāng)于藍(lán)莓的60%。長期適量食用可能有助于延緩皮膚老化，建議采用快炒或蒸煮方式烹調(diào)，高溫油炸會(huì)破壞活性成分。
食用紅風(fēng)菜前需充分浸泡清洗去除農(nóng)殘，每日攝入量建議控制在200克以內(nèi)。孕婦及經(jīng)期女性慎用涼拌生食方式，過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)，不可與寒涼中藥同日內(nèi)大量服用。保存時(shí)需冷藏并盡快食用，避免營養(yǎng)成分流失。