黃花菜是中藥，其干燥花蕾可作為中藥材使用，中醫(yī)稱為金針菜或萱草花。

1、藥用部位

黃花菜的藥用部位主要為干燥花蕾，經(jīng)蒸制曬干后入藥。其性味甘涼，歸肝、脾、腎經(jīng)，具有清熱利濕、寬胸解郁的功效。傳統(tǒng)中醫(yī)常用于治療小便赤澀、胸膈煩熱等癥狀，現(xiàn)代研究顯示其含有秋水仙堿等活性成分。

2、典籍記載

明代本草綱目將其列為萱草項下，記載其能安五臟、利心志。清代本草從新明確記載黃花菜可解煩熱、利濕熱?，F(xiàn)代中國藥典未單獨收錄，但地方藥材標(biāo)準(zhǔn)如廣東省中藥材標(biāo)準(zhǔn)仍保留其藥用記載。

3、配伍應(yīng)用

黃花菜常與合歡皮配伍治療憂郁不眠，與茯苓配伍改善水腫。民間驗方中多與黑木耳同用調(diào)節(jié)血脂，與瘦肉燉湯緩解神經(jīng)衰弱。需注意鮮品含秋水仙堿，須經(jīng)沸水焯燙或充分曬干脫毒后使用。

4、現(xiàn)代研究

黃花菜提取物顯示抗氧化和抗炎作用，其多糖成分具有免疫調(diào)節(jié)功能。秋水仙堿衍生物在抗腫瘤研究中展現(xiàn)潛力，但需嚴(yán)格控制劑量。目前已有黃花菜總黃酮膠囊等中藥制劑應(yīng)用于臨床輔助治療。

5、食用區(qū)分

作為藥食同源物質(zhì)，鮮黃花菜需徹底加熱破壞毒素，干制品每日食用量建議不超過20克。孕婦及腎功能不全者慎用，服用抗凝藥物者需間隔兩小時以上食用，避免與濃茶同服影響鐵吸收。

使用黃花菜入藥建議咨詢中醫(yī)師，根據(jù)體質(zhì)辨證配伍。日常食用應(yīng)選擇正規(guī)渠道的干制品，充分泡發(fā)后烹調(diào)。保存時需防潮防蛀，出現(xiàn)霉變立即丟棄。若用于疾病治療，建議配合其他中藥材組成復(fù)方，避免單一大量長期服用。