空腹喝蜂蜜一般是可以的，但部分人群需謹(jǐn)慎。蜂蜜含有葡萄糖、果糖及少量礦物質(zhì)，空腹飲用可能刺激胃酸分泌，也可能快速升高血糖。
健康人群空腹飲用蜂蜜水通常不會引起不適，反而有助于補充能量、促進腸道蠕動。蜂蜜中的單糖成分可被快速吸收，適合晨起后緩解低血糖狀態(tài)。沖泡時水溫建議控制在60攝氏度以下，避免破壞活性酶。每日攝入量以10-20克為宜，可直接含服或稀釋飲用。
胃酸過多或胃潰瘍患者空腹飲用可能加重反酸、燒心癥狀，這類人群建議餐后飲用。糖尿病患者需嚴(yán)格控制攝入量，避免血糖波動。部分對花粉過敏者可能出現(xiàn)咽喉發(fā)癢等過敏反應(yīng)，初次嘗試應(yīng)少量測試。兒童及胃腸功能較弱者可將蜂蜜與溫水按1：5比例稀釋，減少對胃腸黏膜的刺激。
選擇天然成熟蜜更安全，避免食用未經(jīng)殺菌處理的生蜜。飲用后出現(xiàn)腹脹或腹瀉應(yīng)暫停食用。日常儲存需密封避光，結(jié)晶屬于正?，F(xiàn)象。若需長期空腹飲用，建議咨詢營養(yǎng)師評估個體適應(yīng)性，同時注意口腔清潔以防齲齒。