泡檸檬水的正確方法是將新鮮檸檬切片后用溫水沖泡，避免高溫破壞維生素C，可搭配蜂蜜調(diào)節(jié)口感。
選擇表皮光滑、無斑點的新鮮檸檬，用食鹽搓洗表面去除蠟質(zhì)后沖洗干凈。將檸檬橫向切成2-3毫米薄片，去除籽粒減少苦味。使用40-50℃的溫水沖泡，高溫會破壞檸檬中的活性成分。每500毫升水放入1-2片檸檬，浸泡5分鐘即可飲用，久泡會導(dǎo)致果皮釋放過多苦澀物質(zhì)?？商砑?-10毫升蜂蜜改善口感，但糖尿病患者應(yīng)慎用。玻璃或陶瓷容器更適合沖泡，避免使用金屬器皿防止酸性物質(zhì)腐蝕。
建議在早晨空腹或餐后1小時飲用檸檬水，每日不超過1000毫升，胃酸過多者應(yīng)稀釋后分次飲用。沖泡后的檸檬片可冷藏保存8小時，隔夜檸檬水因成分氧化不宜再飲。長期飲用需注意牙齒保護(hù)，可用吸管減少酸性物質(zhì)對牙釉質(zhì)的侵蝕，飲用后及時清水漱口。搭配適量運動可促進(jìn)維生素C吸收，避免與牛奶等高蛋白飲品同服影響營養(yǎng)利用。