晚上適量吃雞蛋對身體有益，但需根據(jù)個體消化能力和健康狀況調(diào)整。
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及多種維生素，夜間食用可為肌肉修復(fù)和細(xì)胞更新提供原料。健康人群在晚餐或睡前3小時食用1-2個水煮蛋，不會加重胃腸負(fù)擔(dān)，其中的色氨酸還有助于調(diào)節(jié)睡眠節(jié)律。烹飪方式建議選擇水煮、蒸蛋等低脂做法，避免煎炸增加消化壓力。合并高膽固醇血癥者每周夜間攝入不超過3個全蛋，可優(yōu)先選擇蛋白部分。
存在慢性胃炎、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病人群，夜間消化酶分泌減少，大量進(jìn)食雞蛋可能導(dǎo)致腹脹。胃食管反流患者睡前2小時應(yīng)避免食用雞蛋等蛋白質(zhì)食物，防止臥位時胃酸反流刺激食道。糖尿病患者需注意雞蛋與碳水化合物的搭配比例，避免夜間血糖波動。
日?？蓪㈦u蛋與蔬菜搭配食用，如西藍(lán)花炒蛋、紫菜蛋花湯等，增加膳食纖維攝入促進(jìn)消化。運(yùn)動后或孕期夜間加餐時，雞蛋搭配全麥面包是理想的營養(yǎng)組合。若食用后出現(xiàn)胃痛、反酸等不適，建議記錄飲食情況并咨詢營養(yǎng)科醫(yī)師調(diào)整膳食方案。