孕婦適量食用富含不飽和脂肪酸的海魚、含優(yōu)質(zhì)蛋白的雞蛋、含膽堿的動物肝臟、含葉酸的西藍花和含碘的海帶等食物，有助于胎兒智力發(fā)育。
一、海魚
海魚富含二十二碳六烯酸等不飽和脂肪酸，能促進胎兒腦神經(jīng)發(fā)育。選擇三文魚或沙丁魚等低汞魚類，每周食用兩到三次，清蒸或煮湯可最大限度保留營養(yǎng)。注意避免生食海鮮，烹飪前徹底處理內(nèi)臟，對海鮮過敏的孕婦應替換為亞麻籽等植物來源。
二、雞蛋
雞蛋蛋黃含卵磷脂和膽堿，能幫助胎兒大腦記憶功能發(fā)育。水煮蛋或蒸蛋羹的消化吸收率較高，每日攝入一個雞蛋即可滿足需求。胃腸功能較弱的孕婦可將雞蛋制成蛋花湯，避免油炸導致營養(yǎng)流失。
三、動物肝臟
動物肝臟含鐵元素和維生素B族，能促進胎兒神經(jīng)管發(fā)育。豬肝或雞肝建議每周食用一次，鹵制或爆炒前需充分浸泡去血水。存在妊娠期貧血的孕婦應搭配維生素C含量高的果蔬同食。
四、西藍花
西藍花含葉酸和膳食纖維，有助于預防胎兒神經(jīng)管畸形。焯水涼拌或清炒能保持爽脆口感，每日食用半碗為宜。脾胃虛寒的孕婦可搭配姜蒜烹調(diào)，避免引起胃腸不適。
五、海帶
海帶含碘元素和藻朊酸，對胎兒甲狀腺激素合成至關(guān)重要。海帶排骨湯或涼拌海帶絲都是理想烹調(diào)方式，每周食用兩到三次。甲亢患者需控制攝入量，浸泡時間不宜過長防止碘流失。
孕期飲食需注重營養(yǎng)均衡搭配，除上述食物外還可適量補充核桃、藍莓等益智食材。建議每日保證主食、蔬果、肉蛋奶的合理配比，避免偏食導致營養(yǎng)缺失。烹飪時選擇蒸煮等低溫方式，減少油炸和燒烤處理。定期進行產(chǎn)前檢查，根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，保持適度戶外活動和良好作息習慣，為胎兒營造優(yōu)質(zhì)的宮內(nèi)發(fā)育環(huán)境。