刺梨具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、改善貧血、保護(hù)心血管、護(hù)肝、抗炎、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)血糖、緩解疲勞等功效。
1、抗氧化
刺梨富含維生素C和多酚類物質(zhì)，能有效清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，降低氧化應(yīng)激對(duì)身體的損害。長(zhǎng)期適量食用有助于預(yù)防慢性疾病。
2、增強(qiáng)免疫力
刺梨中的維生素C含量遠(yuǎn)超普通水果，能刺激白細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病毒和細(xì)菌的防御能力。適合免疫力低下人群日常補(bǔ)充。
3、促進(jìn)消化
刺梨含有豐富的膳食纖維和有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助分解蛋白質(zhì)，改善消化不良癥狀。飯后食用能緩解腹脹問題。
4、改善貧血
刺梨富含鐵元素和維生素C，維生素C能促進(jìn)鐵的吸收，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用?？膳c動(dòng)物肝臟搭配食用效果更佳。
5、保護(hù)心血管
刺梨中的黃酮類物質(zhì)能降低血液黏稠度，維生素P可增強(qiáng)血管彈性，共同起到穩(wěn)定血壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。
6、護(hù)肝
刺梨提取物對(duì)化學(xué)性肝損傷有保護(hù)作用，能促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，降低轉(zhuǎn)氨酶水平。適合長(zhǎng)期飲酒或服用藥物人群保健食用。
7、抗炎
刺梨中的單寧酸等成分具有抑菌消炎特性，對(duì)咽喉炎、牙齦炎等炎癥有緩解效果?？芍瞥珊狠o助治療口腔炎癥。
8、美容養(yǎng)顏
刺梨的維生素C能促進(jìn)膠原蛋白合成，改善皮膚彈性；抗氧化成分可淡化色斑。常食用能使肌膚細(xì)膩有光澤。
9、調(diào)節(jié)血糖
刺梨多糖具有類似胰島素的作用，能改善胰島素抵抗，輔助控制餐后血糖升高。糖尿病患者可適量食用。
10、緩解疲勞
刺梨含有的多種氨基酸和微量元素能加速乳酸代謝，改善運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛，幫助恢復(fù)體能。適合體力勞動(dòng)者補(bǔ)充。
食用刺梨時(shí)建議選擇成熟果實(shí)，每日攝入量控制在100-200克為宜，可鮮食或制成果汁、果醬。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用，糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。若出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢應(yīng)立即停用。保存時(shí)需冷藏避免維生素C流失，加工過程中盡量減少高溫處理以保留營(yíng)養(yǎng)成分。