艾滋病毒在食物中通常無(wú)法存活超過(guò)數(shù)分鐘。艾滋病毒對(duì)外界環(huán)境抵抗力極弱，離開(kāi)人體后難以存活。
艾滋病毒屬于逆轉(zhuǎn)錄病毒科，其生存需要特定條件。病毒在體外環(huán)境中會(huì)迅速失去活性，尤其在干燥、高溫或暴露于消毒劑的情況下。食物中的酸堿度、溫度及成分會(huì)加速病毒失活。日常烹飪溫度超過(guò)60度即可滅活病毒，而冷凍環(huán)境雖能延長(zhǎng)病毒結(jié)構(gòu)完整性，但無(wú)法維持其感染性。病毒通過(guò)食物傳播的概率極低，目前尚無(wú)確切案例證實(shí)通過(guò)進(jìn)食感染艾滋病毒。
預(yù)防艾滋病毒感染應(yīng)關(guān)注高危行為避免，如安全性措施、不共用注射器等。日常飲食無(wú)須特殊防護(hù)，常規(guī)烹飪和餐具清潔即可消除風(fēng)險(xiǎn)。若存在血液或體液暴露風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。保持均衡飲食和健康生活方式有助于維持免疫力，降低各類感染風(fēng)險(xiǎn)。