溪岸水芹屬于寒性食物，適合體質(zhì)偏熱或內(nèi)火旺盛的人群適量食用，脾胃虛寒者需謹(jǐn)慎。
溪岸水芹含有豐富的膳食纖維和維生素，能夠幫助清熱利尿，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。其寒涼特性有助于緩解口干舌燥、咽喉腫痛等熱性癥狀，夏季食用可輔助降溫解暑。但寒性食物可能加重畏寒肢冷、腹瀉等虛寒體質(zhì)者的不適，烹飪時(shí)可搭配姜片、蒜末等溫性調(diào)料中和寒性。
新鮮溪岸水芹葉片脆嫩，莖稈水分充足，適合涼拌或快炒以保留營(yíng)養(yǎng)。虛寒人群若需食用，建議用熱油爆香花椒后熗拌，或與羊肉、牛肉等溫補(bǔ)肉類(lèi)同燉。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥冷藏，避免葉片萎蔫導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。
日常飲食需根據(jù)自身體質(zhì)調(diào)整食材搭配，長(zhǎng)期大量單一食用寒性食物可能影響消化功能。出現(xiàn)腹痛腹瀉等不適時(shí)應(yīng)暫停食用，脾胃虛弱者可咨詢(xún)中醫(yī)師配制健脾化濕的食療方進(jìn)行調(diào)理。