合歡米一般是指合歡花與大米共同熬制的食療方，具有寧心安神、疏肝解郁等功效，適合情緒焦慮、睡眠質(zhì)量差的人群適量食用。
1、寧心安神
合歡米中的合歡花含有揮發(fā)油、黃酮類成分，能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解焦慮緊張情緒。對于因壓力導(dǎo)致的入睡困難、多夢易醒，每日晚餐后食用一小碗有助于改善睡眠質(zhì)量。需注意避免長期過量食用，以免引起胃腸不適。
2、疏肝解郁
合歡花歸肝經(jīng)，與大米配伍可減輕其寒涼特性，適合肝氣郁結(jié)引起的胸悶脅痛、情緒低落等癥狀。食用時可搭配少量枸杞增強(qiáng)補(bǔ)益效果，但脾胃虛寒者應(yīng)減少食用頻率，避免出現(xiàn)腹瀉等不良反應(yīng)。
3、和胃健脾
大米本身具有補(bǔ)中益氣的功效，與合歡花結(jié)合后能中和其輕微澀腸作用。對于神經(jīng)性胃腸功能紊亂導(dǎo)致的食欲不振、腹脹，合歡米可作為輔助調(diào)理膳食，建議每周食用3-4次，配合規(guī)律作息效果更佳。
4、抗氧化
合歡花中的槲皮素等成分具有清除自由基的作用，能減緩細(xì)胞氧化損傷。中老年人適量食用有助于延緩皮膚衰老，但需注意過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試，觀察是否有皮疹等過敏反應(yīng)。
5、調(diào)節(jié)血壓
合歡花提取物對血管緊張素轉(zhuǎn)化酶有一定抑制作用，輕度高血壓人群可將合歡米作為低鹽飲食的補(bǔ)充。但已服用降壓藥物者須咨詢醫(yī)生，避免與藥物產(chǎn)生協(xié)同作用導(dǎo)致低血壓。
合歡米作為藥膳不宜替代藥物治療，持續(xù)失眠或情緒障礙需及時就醫(yī)。日常食用建議選擇干燥無霉變的合歡花，每次用量5-10克為宜，經(jīng)期女性及低血壓患者慎用。服用期間保持飲食清淡，避免與濃茶、咖啡同食影響功效，可配合八段錦等舒緩運(yùn)動增強(qiáng)調(diào)理效果。