老年人潤肺養(yǎng)肺的食物主要有銀耳、百合、雪梨、山藥、白蘿卜等。這些食物富含黏液蛋白、多糖類物質(zhì)或維生素，有助于滋潤呼吸道黏膜、改善肺功能。
一、銀耳
銀耳含有豐富的植物膠質(zhì)和銀耳多糖，能增強支氣管纖毛運動能力，幫助清除呼吸道異物。其滋陰潤燥的特性對緩解老年人干咳、咽干有較好效果，可搭配枸杞燉煮成羹。
二、百合
百合中的秋水仙堿等成分具有鎮(zhèn)咳平喘作用，適合慢性支氣管炎患者。鮮百合與西芹清炒可保留更多營養(yǎng)成分，干百合建議提前浸泡后煮粥。
三、雪梨
雪梨的含水量超過80%，所含的蘋果酸和檸檬酸能稀釋痰液。川貝燉雪梨是經(jīng)典食療方，但糖尿病患者需控制食用量。
四、山藥
山藥黏液蛋白可修復受損的呼吸道上皮細胞，其淀粉酶抑制劑還能減輕肺部炎癥反應。建議蒸食或煲湯，避免高溫油炸破壞有效成分。
五、白蘿卜
白蘿卜中的芥子油苷分解后產(chǎn)生抗氧化物質(zhì)，能增強肺泡巨噬細胞活性。生榨蘿卜汁對痰熱咳嗽有效，但胃寒者宜煮熟食用。
除上述食物外，老年人日常應注意保持環(huán)境濕度在50%-60%，避免吸入油煙等刺激性氣體。適量進行腹式呼吸訓練可增強膈肌力量，建議每天晨起后練習10分鐘。若出現(xiàn)持續(xù)咳嗽、呼吸困難等癥狀應及時進行肺功能檢查，食物調(diào)理不能替代必要的醫(yī)療干預。