五色梅通常不建議食用，其全株及未成熟果實(shí)具有一定毒性，誤食可能引起中毒反應(yīng)。五色梅作為一種觀賞植物，主要含有馬纓丹烯A等毒性成分，誤食后可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、肝臟損害等中毒癥狀，嚴(yán)重時可能危及生命。如不慎誤食，應(yīng)立即攜帶植物樣本就醫(yī)，由醫(yī)生進(jìn)行專業(yè)評估和救治，切勿自行催吐或用藥。
五色梅的葉片與果實(shí)中含有多種三萜類化合物，這類物質(zhì)進(jìn)入人體后可能直接刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致局部炎癥和功能紊亂，患者會感到腹部持續(xù)性絞痛并伴有頻繁的排便沖動，糞便多呈稀水樣。部分毒性成分需通過肝臟代謝，可能干擾肝細(xì)胞正常生理功能，造成轉(zhuǎn)氨酶升高和膽紅素代謝異常，長期或大量接觸可能導(dǎo)致肝細(xì)胞脂肪變性。五色梅中的生物堿成分可能作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，初期表現(xiàn)為過度興奮狀態(tài)，隨著毒性加深會轉(zhuǎn)為抑制狀態(tài)，出現(xiàn)肌肉震顫、步態(tài)不穩(wěn)等癥狀。個別體質(zhì)敏感者接觸植物汁液可能引發(fā)過敏性皮炎，皮膚會出現(xiàn)邊界清晰的紅斑丘疹并伴有劇烈瘙癢，接觸花粉還可能誘發(fā)支氣管痙攣和呼吸困難。誤食未成熟果實(shí)毒性尤為顯著，其含有的馬纓丹酸可破壞紅細(xì)胞膜穩(wěn)定性，引發(fā)溶血性貧血，患者會出現(xiàn)肉眼可見的濃茶色尿液和全身皮膚黃染。
日常應(yīng)避免采摘和食用野外不明植物，家長需教育兒童識別常見有毒植物品種，園藝工作者修剪五色梅時應(yīng)佩戴防護(hù)手套。若家中種植此類觀賞植物，建議懸掛標(biāo)識牌注明植物特性，果實(shí)成熟期要及時清理落果。出現(xiàn)誤食情況后應(yīng)立即用清水漱口保留殘留植物樣本，就醫(yī)時需詳細(xì)說明誤食時間和數(shù)量，接受專業(yè)醫(yī)療觀察期間應(yīng)保持靜脈通路暢通并監(jiān)測肝腎功能指標(biāo)。