波羅蜜樹液不建議直接食用，其乳白色汁液含有致敏成分，直接接觸可能引起皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應。波羅蜜的可食用部分為其果實波羅蜜，成熟的果肉可直接鮮食或加工烹飪，未成熟的幼果可作為蔬菜烹制。
波羅蜜樹液是樹干或果實切口處滲出的黏稠液體，含有波羅蜜蛋白酶和鞣質等成分。這些成分對部分人群具有刺激性，接觸皮膚可能引發(fā)接觸性皮炎，誤食可能導致口腔黏膜不適或胃腸反應。如需利用其潛在價值，應通過專業(yè)提取工藝制成外用制劑，并遵循醫(yī)囑使用。日常食用應專注于其香甜的果肉，果肉富含碳水化合物、B族維生素和膳食纖維，可提供能量并促進消化。未成熟的幼果質地堅實，適合切塊后與肉類一同燉煮，或加入咖喱等菜肴中烹任，能夠吸收湯汁風味并增添獨特口感。
食用波羅蜜果肉時需注意適量，過量攝入可能加重胃腸負擔。新鮮果肉可切塊即食，也可拌入沙拉或制作成甜品。烹飪幼果時應確保完全加熱至熟透，避免食用生澀果實。建議處理波羅蜜時佩戴手套，防止樹液直接接觸皮膚。若出現(xiàn)過敏癥狀應立即停止接觸并清洗皮膚，癥狀持續(xù)須及時就醫(yī)。保持飲食多樣性，將波羅蜜與其他水果蔬菜搭配食用，有助于營養(yǎng)均衡。