吃羊不吃草通常是指食用羊肉但不直接攝入草類植物，這種做法的主要好處在于羊肉能提供優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素和B族維生素等營(yíng)養(yǎng)素，而避免草類可能存在的農(nóng)藥殘留或過敏風(fēng)險(xiǎn)。
羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，有助于肌肉合成和組織修復(fù)，其血紅素鐵含量較高且吸收率優(yōu)于植物性鐵源，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有積極作用。羊肉中的維生素B12和鋅元素可支持神經(jīng)系統(tǒng)功能和免疫力提升，脂肪成分以單不飽和脂肪酸為主，適量食用對(duì)心血管健康的影響較小。不直接食用草類可規(guī)避部分人群對(duì)草酸或植物纖維不耐受引發(fā)的胃腸不適，同時(shí)減少因種植過程中農(nóng)藥使用帶來的潛在健康風(fēng)險(xiǎn)。
建議選擇低脂部位的羊肉如里脊或腿肉，采用燉煮等低溫烹飪方式保留營(yíng)養(yǎng)。日常飲食中需搭配蔬菜水果保證膳食纖維和維生素?cái)z入，對(duì)草酸鈣結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)人群更應(yīng)注意控制草酸含量高的蔬菜攝入量。存在高尿酸血癥或痛風(fēng)病史者應(yīng)限制羊肉食用頻率，每次攝入量控制在100克以內(nèi)為宜。