肌肉萎縮患者可適量食用高蛋白食物、富含維生素食物、抗氧化食物、易消化食物及含鈣食物，必要時(shí)需遵醫(yī)囑使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。肌肉萎縮可能與神經(jīng)損傷、營(yíng)養(yǎng)不良、遺傳因素、炎癥或代謝異常有關(guān)，飲食調(diào)整需結(jié)合病因與個(gè)體差異。
一、高蛋白食物
雞胸肉、魚(yú)肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持肌肉合成。蛋白質(zhì)是肌肉修復(fù)的基礎(chǔ)物質(zhì)，每日攝入量需根據(jù)體重和活動(dòng)強(qiáng)度調(diào)整。合并腎功能異常者需控制蛋白質(zhì)總量，避免加重代謝負(fù)擔(dān)。
二、富含維生素食物
西藍(lán)花、菠菜、柑橘類(lèi)水果提供維生素B族、維生素C和葉酸。維生素B1缺乏可能導(dǎo)致周?chē)窠?jīng)病變性肌萎縮，維生素D缺乏可影響鈣吸收和肌肉功能。建議優(yōu)先選擇深色蔬菜和當(dāng)季水果。
三、抗氧化食物
藍(lán)莓、胡蘿卜、堅(jiān)果含花青素和維生素E，可減輕氧化應(yīng)激對(duì)肌肉的損傷。尤其適用于炎癥性肌病或代謝性疾病導(dǎo)致的肌萎縮。堅(jiān)果需研磨后食用以避免嗆咳風(fēng)險(xiǎn)。
四、易消化食物
燕麥粥、山藥、南瓜等低纖維食物適合吞咽困難或胃腸功能減弱的患者?？刹捎谜糁蟆鯗扰腼兎绞?，避免油炸或辛辣刺激。合并糖尿病者需監(jiān)測(cè)碳水化合物攝入量。
五、含鈣食物
牛奶、豆腐、芝麻醬可預(yù)防廢用性骨質(zhì)疏松。鈣離子參與肌肉收縮過(guò)程，長(zhǎng)期臥床者每日鈣需求量為1000-1200毫克。乳糖不耐受者可選擇低乳糖奶粉或鈣強(qiáng)化食品。
肌肉萎縮患者需保持規(guī)律進(jìn)食頻率，每日5-6餐少量多餐為宜。進(jìn)食時(shí)應(yīng)保持坐位或半臥位，餐后清潔口腔。重度吞咽障礙者需采用鼻飼或特制稠度食物。建議定期監(jiān)測(cè)血清前白蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，必要時(shí)在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用整蛋白型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑或支鏈氨基酸補(bǔ)充劑?？祻?fù)訓(xùn)練前后適量補(bǔ)充碳水化合物和電解質(zhì)，避免空腹運(yùn)動(dòng)。