斯里蘭卡肉桂的常見用法主要有烹飪調(diào)味、烘焙添加、飲品調(diào)制、傳統(tǒng)醫(yī)藥和芳香療法等。
一、烹飪調(diào)味
斯里蘭卡肉桂在烹飪中常作為調(diào)味品使用，其溫和的甜香能提升菜肴風(fēng)味。適合燉煮肉類時加入少許肉桂棒，幫助去除腥味并增添香氣。制作咖喱或鹵汁時也可研磨成粉摻入，使湯汁更濃郁。使用量不宜過多，避免掩蓋食材本身味道。
二、烘焙添加
肉桂粉是烘焙食品的經(jīng)典配料，可加入面包、蛋糕或餅干面團(tuán)中。例如制作肉桂卷時，將肉桂粉與糖混合撒在面皮上卷起烘烤，形成獨特風(fēng)味。蘋果派等水果餡料中撒入肉桂粉能平衡酸味。高溫烘烤不會破壞其香氣成分，但需控制用量以防過甜。
三、飲品調(diào)制
斯里蘭卡肉桂常用于熱飲調(diào)制，如將肉桂棒放入紅茶或咖啡中一同煮沸，增添辛香口感。制作奶茶時可先將肉桂棒與牛奶小火慢煮，提取香味。冬季熱紅酒中也常加入肉桂棒與其他香料同煮，起到暖身效果。直接咀嚼肉桂棒可能刺激口腔，建議浸泡后取出。
四、傳統(tǒng)醫(yī)藥
在阿育吠陀等傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，斯里蘭卡肉桂被認(rèn)為具有溫中散寒作用。其揮發(fā)油成分可能有助于緩解輕微胃腸不適，通常以肉桂粉沖泡溫水飲用。民間也用于改善循環(huán)不暢引起的四肢發(fā)冷，可配合生姜煎服。使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，體質(zhì)燥熱者慎用。
五、芳香療法
肉桂精油可通過香薰擴(kuò)散營造溫暖氛圍，幫助舒緩緊張情緒。稀釋后按摩腹部可能緩解經(jīng)期不適，但需避免直接接觸皮膚。干燥的肉桂棒也可直接作為天然熏香材料，置于室內(nèi)緩慢釋放香氣。孕婦及過敏體質(zhì)者使用前應(yīng)進(jìn)行皮膚測試。
日常使用斯里蘭卡肉桂時需注意來源品質(zhì)，選擇無霉變、香氣濃郁的原料。烹飪中可搭配豆蔻、丁香等香料增強(qiáng)風(fēng)味，但不宜與辛辣調(diào)料過量混用。保存時應(yīng)密封避光，防止香氣揮發(fā)。體質(zhì)特殊者首次食用可先少量嘗試，出現(xiàn)不適需停止使用。長期大量攝入可能影響肝功能，建議每周使用不超過三次，每次用量控制在合理范圍內(nèi)。