長期過量服用菊粉可能引起胃腸不適、血糖波動等副作用，但適量食用通常較安全。菊粉是一種可溶性膳食纖維，常用于調(diào)節(jié)腸道菌群。
菊粉作為益生元，適量攝入有助于促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖，改善腸道微生態(tài)平衡。常規(guī)劑量下耐受性良好，部分人群可能出現(xiàn)輕微腹脹或排氣增多，通常1-2周后可逐漸適應(yīng)。每日攝入量超過30克時，可能引發(fā)腹痛、腹瀉等胃腸刺激癥狀，與短鏈脂肪酸過度產(chǎn)生有關(guān)。糖尿病患者需注意，大劑量菊粉可能通過發(fā)酵作用影響餐后血糖穩(wěn)定性。極少數(shù)腸易激綜合征患者對菊粉敏感，可能加重腹痛或排便異常癥狀。
特殊情況下，菊粉可能干擾礦物質(zhì)吸收。長期超量攝入會與鈣、鎂等礦物質(zhì)結(jié)合，降低其生物利用率，缺鐵性貧血患者需謹(jǐn)慎。自身免疫性疾病患者長期服用需監(jiān)測免疫指標(biāo)，菊粉可能通過調(diào)節(jié)Th1/Th2細(xì)胞平衡影響免疫功能。嬰幼兒、嚴(yán)重胃腸疾病患者應(yīng)避免使用，菊粉可能加劇腸道滲透壓失衡。
建議每日菊粉攝入量控制在10-15克，分次隨餐服用可減少胃腸不適。選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品級菊粉產(chǎn)品，避免與高劑量礦物質(zhì)補(bǔ)充劑同服。初次使用者應(yīng)從2-3克開始逐步增加劑量，出現(xiàn)持續(xù)腹痛或腹瀉應(yīng)停用。糖尿病患者使用期間需加強(qiáng)血糖監(jiān)測，胃腸術(shù)后患者應(yīng)咨詢醫(yī)生。日?？纱钆渌崮痰劝l(fā)酵食品增強(qiáng)益生菌定植效果，同時保證每日飲水2000毫升以上幫助膳食纖維代謝。