尿酸高患者可以少量食用薯?xiàng)l，但需嚴(yán)格控制攝入量。薯?xiàng)l屬于高嘌呤、高油脂食物，過(guò)量食用可能加重尿酸代謝負(fù)擔(dān)。
薯?xiàng)l經(jīng)過(guò)高溫油炸后嘌呤含量升高，且油脂氧化產(chǎn)物可能抑制尿酸排泄。單次建議食用量不超過(guò)10根，每周不超過(guò)2次。搭配大量蔬菜可減緩嘌呤吸收，如生菜、黃瓜等。選擇非油炸方式制作的薯?xiàng)l可減少油脂攝入，空氣炸鍋制作的薯?xiàng)l嘌呤含量相對(duì)較低。尿酸水平超過(guò)540微摩爾每升時(shí)應(yīng)完全避免食用。
合并痛風(fēng)發(fā)作期、腎功能不全或肥胖的尿酸高患者需禁止食用薯?xiàng)l。薯?xiàng)l中的反式脂肪酸會(huì)加劇炎癥反應(yīng)，可能誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛。部分快餐店薯?xiàng)l含隱蔽性鹽分，鈉攝入過(guò)多會(huì)影響尿酸排泄。存在代謝綜合征的患者食用后可能引發(fā)尿酸驟升。兒童及老年尿酸高人群因代謝能力較弱，更需嚴(yán)格限制。
尿酸高人群日常飲食應(yīng)以低嘌呤食物為主，如脫脂牛奶、雞蛋、大部分蔬菜水果等，每日飲水量保持在2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄。建議每周進(jìn)行3-5次有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等，但需避免劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致乳酸堆積。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，當(dāng)出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用別嘌醇片、非布司他片或苯溴馬隆片等降尿酸藥物，避免自行用藥。