柚子的血糖生成指數(shù)較低，血糖高的人群通?？梢赃m量食用。柚子含有豐富的維生素C和膳食纖維，有助于控制血糖波動。
柚子的血糖生成指數(shù)為25，屬于低升糖指數(shù)食物。其含糖量約為每100克果肉含8-10克糖分，低于多數(shù)熱帶水果。柚子中的膳食纖維可延緩糖分吸收，果肉中的柚皮苷等活性成分可能增強(qiáng)胰島素敏感性。新鮮柚子比柚子汁更適合血糖控制，榨汁過程會破壞膳食纖維結(jié)構(gòu)導(dǎo)致升糖速度加快。食用時建議選擇完整果肉，單次攝入量控制在200克以內(nèi)，避免與高糖食物同食。
血糖高人群食用柚子時需注意監(jiān)測餐后血糖反應(yīng)，合并用藥者應(yīng)咨詢醫(yī)生柚子與降糖藥的相互作用風(fēng)險。日常飲食建議搭配全谷物、綠葉蔬菜等低升糖食物，保持規(guī)律運(yùn)動習(xí)慣。若出現(xiàn)食用后血糖異常波動或胃腸不適，應(yīng)及時調(diào)整攝入量并就醫(yī)評估。