阿勒勃一般不建議直接食用，其果實(shí)和種子含有蒽醌類化合物等毒性成分，可能引起胃腸刺激、腹瀉等不良反應(yīng)。
阿勒勃是豆科植物臘腸樹的果實(shí)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中其提取物需經(jīng)嚴(yán)格炮制后外用。新鮮果實(shí)中的蒽醌苷類成分如大黃素，會直接刺激胃腸黏膜導(dǎo)致腹痛和電解質(zhì)紊亂。種子含有的生物堿可能抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，兒童誤食可能出現(xiàn)嗜睡或抽搐。部分人群接觸果肉后會發(fā)生接觸性皮炎，表現(xiàn)為皮膚紅腫瘙癢。孕婦食用可能引發(fā)子宮收縮，增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。肝腎功能不全者代謝毒素能力下降，更易出現(xiàn)中毒癥狀。
若需使用阿勒勃治療便秘或皮膚病，應(yīng)選擇經(jīng)專業(yè)炮制的飲片或制劑，如復(fù)方蘆薈膠囊含阿勒勃提取物、通便靈膠囊等。日常飲食中可用西梅、火龍果等安全食材替代通便。誤食后應(yīng)立即漱口并飲用牛奶保護(hù)胃黏膜，攜帶剩余果實(shí)及時(shí)就醫(yī)。儲存時(shí)應(yīng)放置于兒童無法觸及處，處理果實(shí)時(shí)建議佩戴手套避免皮膚接觸。