炒黃芪和生黃芪的主要在于炮制工藝不同，炒黃芪是生黃芪經(jīng)過蜜炙或清炒處理后的產(chǎn)物，兩者在藥性、功效及適用人群上存在差異。
生黃芪為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根，性微溫味甘，歸脾肺經(jīng)，具有補氣升陽、益衛(wèi)固表、利水消腫等功效，常用于氣虛乏力、食少便溏、表虛自汗等癥狀。其藥性平和，補而不膩，可直接煎湯或入丸散?，F(xiàn)代研究表明生黃芪含黃芪多糖、黃芪皂苷等活性成分，能增強免疫力、抗疲勞。
炒黃芪通過蜜炙或清炒炮制后，藥性更溫潤，增強了健脾益氣作用，同時降低生黃芪的升發(fā)之性。蜜炙黃芪表面呈深黃色，帶有蜂蜜甜香，擅長補中益氣，適用于脾胃虛弱、中氣下陷導(dǎo)致的久瀉脫肛；清炒黃芪顏色焦黃，燥性增加，更側(cè)重溫中止瀉。炒黃芪因經(jīng)過熱處理，部分揮發(fā)性成分減少，但補益效果更持久，適合長期調(diào)理體質(zhì)虛弱者。
使用黃芪前需辨證施治，陰虛陽亢者慎用生黃芪，濕熱積滯者不宜用炒黃芪。日?？扇∩S芪5-10克代茶飲增強免疫力，或與枸杞、紅棗配伍燉湯；炒黃芪適合與黨參、白術(shù)同煎調(diào)理脾胃。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)選擇，服用期間忌食蘿卜、濃茶，出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀應(yīng)減量。貯藏時需置陰涼干燥處，蜜炙黃芪需密封防潮。