小兒急性胃腸炎期間應(yīng)選擇清淡易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，主要有米湯、稀釋果汁、蒸蛋羹、白粥、爛面條等。急性期需短暫禁食，癥狀緩解后逐步過渡到正常飲食。
一、米湯
米湯含有適量碳水化合物，能為患兒補(bǔ)充基礎(chǔ)能量，其溫和特性有助于緩解胃腸黏膜刺激。制作時(shí)建議采用少量大米加水熬煮后濾取上層清液，溫度保持在溫?zé)釥顟B(tài)。初期每次喂養(yǎng)30-50毫升，觀察無嘔吐腹瀉加重情況后可酌情增量。米湯中的B族維生素能幫助維持腸道功能穩(wěn)定，但不宜單獨(dú)長(zhǎng)期食用，需配合其他營(yíng)養(yǎng)食物。
二、稀釋果汁
選擇蘋果汁或葡萄汁等低酸度果汁，按1：3比例與溫水稀釋后飲用。果汁中的果糖和電解質(zhì)可補(bǔ)充腹瀉導(dǎo)致的水分流失，維生素C能增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性。注意避免使用柑橘類等酸性較強(qiáng)果汁，每日攝入量不超過100毫升，且須在嘔吐停止后飲用，防止高滲透壓加重腸道負(fù)擔(dān)。
三、蒸蛋羹
蒸蛋羹提供優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，有利于受損腸黏膜修復(fù)。制作時(shí)應(yīng)確保完全蒸熟，避免添加油脂或調(diào)味品。蛋羹中的膽堿成分對(duì)維持腸道神經(jīng)調(diào)節(jié)有積極作用，適合病程進(jìn)入恢復(fù)期的患兒。建議從1/4碗開始嘗試，確認(rèn)耐受后再逐漸增加喂養(yǎng)量。
四、白粥
白粥的糊化淀粉易于消化吸收，所含的黏液蛋白能形成胃腸保護(hù)膜。熬制時(shí)應(yīng)保持米水比例1：8，持續(xù)小火慢燉至米粒完全融化。可酌情添加少量食鹽補(bǔ)充鈉離子，但不宜加入肉糜或蔬菜。適宜在腹瀉頻率減少后作為主食，每日可分5-6次少量進(jìn)食。
五、爛面條
選擇無添加的細(xì)軟面條，煮至完全糊化后食用。面條中的復(fù)合碳水化合物能提供持續(xù)能量，煮面的面湯含有溶解性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。喂養(yǎng)前應(yīng)瀝干水分，避免面湯過多引起胃脹?？纱钆渖倭坎四嘌a(bǔ)充維生素，但須回避粗纖維蔬菜。
患兒飲食調(diào)理需遵循由少到多、由稀到稠的原則。急性嘔吐期應(yīng)暫停進(jìn)食2-4小時(shí)，嘔吐緩解后先給予口服補(bǔ)液鹽溶液，隨后嘗試米湯等流質(zhì)。腹瀉期間忌食乳制品、高糖食物、油炸食品和含粗纖維的蔬菜水果。注意觀察患兒排尿頻率和口腔濕潤(rùn)度，確保每日液體攝入量達(dá)到每公斤體重50-100毫升。若出現(xiàn)持續(xù)高熱、頻繁嘔吐、血便或脫水體征，應(yīng)立即就醫(yī)進(jìn)行規(guī)范治療。恢復(fù)期可逐步添加土豆泥、香蕉泥等食物，維持腸道菌群平衡的酸奶應(yīng)在癥狀完全消失后引入。