脂肪主要通過氧化分解代謝為二氧化碳和水排出體外，代謝過程涉及能量消耗、酶解反應及排泄途徑。
脂肪代謝的第一步是脂肪酶將甘油三酯分解為甘油和游離脂肪酸。甘油通過糖異生途徑進入肝臟代謝，游離脂肪酸進入血液與白蛋白結合運輸至全身細胞。在細胞線粒體內(nèi)，脂肪酸經(jīng)過β氧化生成乙酰輔酶A，隨后進入三羧酸循環(huán)徹底氧化，最終產(chǎn)物為二氧化碳和水。二氧化碳通過呼吸排出，水通過汗液、尿液等體液形式排泄。肝臟還能將部分乙酰輔酶A轉(zhuǎn)化為酮體供大腦等器官利用。
脂肪代謝效率受基礎代謝率、運動強度、激素水平等多因素影響。有氧運動時肌肉組織對脂肪酸的攝取量顯著增加，可加速脂肪分解。甲狀腺激素、腎上腺素等能激活脂肪酶活性，胰島素則抑制脂肪分解。脂蛋白脂酶負責分解乳糜微粒和極低密度脂蛋白中的甘油三酯，其活性缺陷會導致血脂異常。棕色脂肪組織含有大量線粒體，可通過產(chǎn)熱直接消耗脂肪。
保持規(guī)律運動有助于提高基礎代謝率，建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，結合抗阻訓練增加肌肉量。飲食需控制總熱量攝入，增加優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維比例，避免反式脂肪酸。保證每日7-8小時睡眠以維持瘦素水平，避免長期壓力導致皮質(zhì)醇升高。出現(xiàn)不明原因體重波動或血脂異常時應及時就醫(yī)檢查代謝功能。