墨菜一般是指墨旱蓮，適量食用可能有助于涼血止血、滋補(bǔ)肝腎、烏須固齒等效果。墨旱蓮屬于藥食同源植物，其藥用價(jià)值主要有收斂止血、清熱解毒、調(diào)節(jié)免疫等作用，但需注意脾胃虛寒者慎用。
1、涼血止血
墨旱蓮含有黃酮類、三萜類等活性成分，能縮短凝血時(shí)間，對血熱引起的鼻出血、牙齦出血、崩漏等癥狀可能有一定緩解作用。臨床常與仙鶴草、白茅根等配伍使用，但需中醫(yī)辨證后使用。
2、滋補(bǔ)肝腎
墨旱蓮具有補(bǔ)益肝腎的功效，對肝腎陰虛引起的頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟、須發(fā)早白等癥狀可能有所改善。常與女貞子配伍組成二至丸，但陰虛火旺者需謹(jǐn)慎使用。
3、烏須固齒
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為墨旱蓮可烏發(fā)固齒，其提取物對口腔常見致病菌有一定抑制作用。民間常用鮮品搗汁涂擦頭皮或煎湯漱口，但效果因人而異，不能替代正規(guī)治療。
4、調(diào)節(jié)免疫
現(xiàn)代研究表明墨旱蓮多糖能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，提高機(jī)體非特異性免疫功能。動物實(shí)驗(yàn)顯示其可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，但具體作用機(jī)制仍需更多臨床研究驗(yàn)證。
5、清熱解毒
墨旱蓮對癰腫瘡毒、濕疹瘙癢等熱毒癥狀可能有一定緩解作用。外用可鮮品搗敷或煎湯熏洗，內(nèi)服多配伍金銀花、連翹等藥物，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
墨旱蓮作為中藥材使用時(shí)，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍應(yīng)用，避免自行大量長期服用。日常食用可選取嫩莖葉焯水涼拌或煮粥，每周食用2-3次為宜，脾胃虛弱者應(yīng)減量。服用期間出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適需立即停用，孕婦及過敏體質(zhì)者慎用。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變。