餐后3小時(shí)血糖正常值應(yīng)回落至3.9-6.1mmol/L，若超過(guò)7.8mmol/L需警惕糖代謝異常。
健康人群進(jìn)食后血糖會(huì)經(jīng)歷先升高后回落的過(guò)程。碳水化合物經(jīng)消化吸收后，血糖通常在餐后1小時(shí)達(dá)到峰值，但不超過(guò)11.1mmol/L。隨著胰島素分泌增加，餐后2小時(shí)血糖多降至7.8mmol/L以下。至餐后3小時(shí)，血糖基本恢復(fù)空腹水平，維持在3.9-6.1mmol/L區(qū)間。這一過(guò)程依賴胰島β細(xì)胞正常功能及胰島素敏感性。若餐后3小時(shí)血糖仍高于7.8mmol/L，可能存在胰島素分泌延遲或胰島素抵抗現(xiàn)象，常見(jiàn)于糖尿病前期或早期糖尿病患者。持續(xù)高血糖狀態(tài)可能損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。血糖監(jiān)測(cè)時(shí)需注意采血時(shí)間應(yīng)從進(jìn)食第一口開始計(jì)算，指尖血檢測(cè)結(jié)果可能較靜脈血略高0.5-1mmol/L。妊娠期女性、老年人及肝腎功能異常者的血糖波動(dòng)范圍可能略有不同。
建議通過(guò)規(guī)律監(jiān)測(cè)餐后血糖評(píng)估糖代謝狀態(tài)，尤其有糖尿病家族史或超重人群。日常飲食可選擇低升糖指數(shù)食物如全谷物、豆類，分餐制進(jìn)食避免血糖驟升。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，有助于改善胰島素敏感性。若多次檢測(cè)餐后3小時(shí)血糖異常，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)完善口服葡萄糖耐量試驗(yàn)或糖化血紅蛋白檢測(cè)，由醫(yī)生制定個(gè)性化干預(yù)方案。