黃欖屬于平性食物，既非寒性也非熱性。黃欖是橄欖的果實(shí)，中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘酸，具有生津止渴、利咽消腫等功效，適合多數(shù)體質(zhì)人群適量食用。
從中醫(yī)理論分析，黃欖性質(zhì)平和，不會(huì)明顯改變?nèi)梭w寒熱平衡。其含有的有機(jī)酸和揮發(fā)油成分有助于刺激唾液分泌，緩解口干咽燥；單寧類物質(zhì)則能收斂消炎，對(duì)咽喉腫痛有一定改善作用。新鮮黃欖可直接嚼食或泡水飲用，腌制后的咸橄欖更適合佐餐開胃。需注意未成熟黃欖酸澀感較強(qiáng)，可能刺激胃腸黏膜，胃腸功能較弱者應(yīng)減少食用量。
黃欖作為藥食同源食材，傳統(tǒng)上用于緩解酒后口渴、咽喉不適等癥狀?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)顯示其富含維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素，但含鹽量較高的加工品需控制攝入。食用時(shí)建議選擇表皮完整、無霉斑的果實(shí)，每日食用量以3-5顆為宜，避免空腹大量食用引發(fā)胃腸不適。