螺旋藻是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)的藍(lán)藻類食物，主要功效包括增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等，可制成片劑、粉劑或直接加入食物中食用。
1、增強(qiáng)免疫力
螺旋藻含有豐富的藻藍(lán)蛋白和多糖類物質(zhì)，能夠刺激免疫細(xì)胞活性，幫助提升機(jī)體抗病能力。適合免疫力低下人群作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但需注意對(duì)藻類過敏者禁用。
2、調(diào)節(jié)血脂
螺旋藻中的γ-亞麻酸和葉綠素能促進(jìn)膽固醇代謝，輔助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。高血脂患者可長(zhǎng)期適量食用，建議每日攝入量不超過10克。
3、抗氧化
螺旋藻富含的β-胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷?？勺鳛榭寡趸攀逞a(bǔ)充，與維生素C同服效果更佳。
4、改善貧血
螺旋藻含鐵量是菠菜的50倍，且含有維生素B12和葉酸，能促進(jìn)血紅蛋白合成。缺鐵性貧血患者可搭配維生素C食物增強(qiáng)吸收。
5、護(hù)肝作用
螺旋藻中的藻膽蛋白和鋅元素有助于修復(fù)肝細(xì)胞損傷，減輕酒精或藥物對(duì)肝臟的損害。肝功能異常者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
食用螺旋藻時(shí)建議從少量開始逐步增加劑量，避免空腹服用引起胃腸不適；粉劑可加入果汁、酸奶或湯羹中，片劑需用溫水送服；長(zhǎng)期服用者應(yīng)定期檢測(cè)肝腎功能，孕婦及甲狀腺疾病患者須遵醫(yī)囑使用；日常儲(chǔ)存需避光防潮，開封后盡快食用完畢以保持活性成分。